材料（　人分）

加熱専用トマト

ロメオ　　1袋300g

花かつお　　　1/2袋

薄口しょう油

みりん

１．トマトは湯むきしておく。

２．鍋に湯むきしたトマトを入れ、ひたひたに水を注ぐ。

３．花かつお、しょう油、みりんも加えて強火にかける。

４．煮立ったら中火にし、1分ほど煮て火を止める。

コツ・ポイント

鍋のままラップをトマトにかけ、冷えるまでゆっくり味を染みこませる。水が多いとトマトの旨味がにげるので、トマトがちょうど鍋いっぱい、1段でならぶようにする。